江苏苏州受益彩色大米称可预防控制慢性病

在人们的观感中都，大米一向是乳白色。不过，就让名记者在苏州常与东关铁路桥居民区漕湖沼泽地带采访时，却意外发现，明年该沼泽地带有个“彩色甘蔗”开发区。金秋十月采摘后，将生产出“黑、黄、绿、浅蓝”四种橙色的彩色大米。据闻，这种彩色大米可以预防措施或加重甚至支配各种高血压的再次发生。

开发区可产四种橙色大米

就让上午，在苏州常与东关铁路桥居民区漕湖沼泽地带，名记者看到，大片大米棉兰花中都的竹子高垂，虫鸣声声，一片丰收在望的有如。不过，在那大米棉兰花中都的，有四片“异象”——其长势相比比进去的大米田要“兴旺发达”很多，引人注意是“硕大”，要比旁边的大米较高出三分之一，分枝和叶片也大很多，而橙色也比其他大米浅很多，呈墨绿、浅绿等橙色。

据漕湖沼泽地带技术管理员翟金华详述，这就是他们明年种植的“彩色甘蔗”开发区，一共种植了60亩大概。据闻，这批“彩色甘蔗”大约在明年11月大概采摘。经过翻晒、机器摇动之后，将分别产出杂色黑色的“黑糯米”、米黄色的“香糯米”、绿色的“绿胚米”、甚至肉块浅蓝色的“浅蓝香玉胚米”等四种“彩色大米”。

产量只有其他大米的三分之一

对于这些“彩色大米”的神秘身世，翟金华指出不是十分似乎，只知道是从上海的公司农业研究小组引进的，听却说，这些“彩色大米”用处很大，可以治病。不过，这些外表看起来很“强壮”的大米，却很“脆弱”，容易被北风吹起。“照翟这些大米是需要兰花大量的心思的，要像照翟小孩一样，细心呵护。”

翟金华向名记者详述，虽然这些大米害虫一般，但由于“硕大”要比一般的大米较高，容易被北风吹起，受制于稻谷缺少饱满，亩产量常与对高。“现在大米一般都要1600斤/亩大概，但这些彩色甘蔗亩产量大约六七百斤。”

生食“彩色大米”可预防措施支配高血压

北铁路桥居民区农业服务中都心副主任徐洪生却说道名记者，这些“彩色甘蔗”是他们明年从上海交大农学院天然保健饮品研究小组引进的新葡萄。虽然产量高，但营养价值较高，仅限于系统食疗性甘蔗，可以预防措施或加重甚至支配各种高血压的再次发生。“明年仅限于‘小试牛刀’，如果效果很差的话，一月我们将增加种植面积，正式推上商品销售。”

随后，根据徐洪生详述，名记者联系了上海交大农学院天然保健饮品研究小组的赵则胜副教授。据赵则胜详述，二十一世纪甘蔗研究的并进同方向就是系统食疗性甘蔗（即彩色大米）。它就是利用大米作为营养和系统因子的载体，可以让人们在生食之后，预防措施或加重甚至支配各种高血压的再次发生。

名记者通过有关文献资料了解到到，这种大米的推展有几种途径。一就是筛选已有的稻种资源原以的系统性稻，对贫血、开刀后康复，加重癌症患者的放化疗症状可起到不太好发挥作用。二就是通过诱渐变或选育，使突渐变突渐变或重新分配，出现系统性突渐变。如日本人原以了富含维他命E的巨胚稻；江西原以了富含维他命A的杂色香米；浙江大学原以了糖尿治疗生食的系统米。三是通过系统突渐变导入大米体液推展具有常与同系统的新葡萄大米，例如有酰Q10成份（益处冠心病）的大米和较高血压治疗生食的大米，一旦这些大米培原以功批量生产将给人类保健带来福音。

三问彩色大米

大米缘何渐变彩色？是不是转突渐变？

这些“彩色大米”究竟是怎么原以的？真的能减缓甚至支配高血压吗？名记者就让采访了省农科院粮作所王才林研究员。他针对“彩色大米”的疑难弊端进行了先前解答。

弊端1

什么主因让大米渐变彩色？

通过诱渐变或选育使突渐变突渐变或重新分配，但橙色只局限在上皮细胞

彩色大米并不鲜见。据王才林详述，前几年，省农科院也研制出自己的杂色米和黑米。“但是这些便是的‘彩色大米’的橙色，只‘停留’在由稻谷碾成的芥菜上，一旦再原材料已是香味好的精米，块状都是白橙色的。”王才林却说，要让块状青灰色渐变彩色，这一技术难题现阶段还没有克服。

据了解到，芥菜是甘蔗经过原材料后所产的一种米。日本人人则称芥菜为玄米。去壳后仍延续些许外层该组织，如皮层、糊粉层和胚芽。而精米，是精磨后的精白大米，也就是在超市买的那种米。

之所以大米的橙色可以五颜六色，主要是研究人员“掌握”了甘蔗葡萄中都支配色素的突渐变，这样产出的米，其上皮细胞就被“彰显”了各种橙色。

同时，通过诱渐变或选育，使突渐变突渐变或重新分配，出现系统性突渐变，这些彩色米又具备各种食疗功效。

回事大米拥有不同“系统突渐变”并不算“稀奇”。在省农科院中都的，就有专门给糖尿治疗生食的系统性甘蔗，还有符合肾脏治疗、较高血压治疗、呕吐治疗等需要的“系统大米”。“我们通过对它们突渐变的支配，可以推展出想要的某一种大米，符合特定人群的需要。”王才林却说。

弊端2

彩色大米真能支配高血压吗？

爱吃芥菜长时间下的彩色大米，是可以支配

这些抱着很漂亮的彩色大米是不是真的那么“有用”，可以预防措施或加重甚至支配各种高血压的再次发生呢？专家指出如果爱吃芥菜是可以的。王才林研究员却说道名记者，因为这些色彩都以外都在芥菜的上皮细胞，一旦被原材料已是精米，橙色全部都会渐转化成白色。“所以生食这些由彩色大米原材料成的精米，并不会对消化系统有设法。”王才林却说，但如果人们直接生食仅限于芥菜“长时间”下的彩色大米，的确有很多功效。

“每种橙色的系统都不一样。”王才林却说，比如却说杂色米，它的上皮细胞带有大量的镁，对消化系统解热有不太好的功效。浅蓝米上皮细胞带有B族人维他命和镁，对儿童生长发育有利。但是芥菜的香味称许和精米有很大差异，如果对某种系统需要的话，生食这样的芥菜还是很有设法的。

弊端3

彩色大米是转突渐变大米吗？

不是转突渐变，多是选育推展而成的

既然彩色大米是通过支配甘蔗中都的突渐变来推展的，那这样的大米是转突渐变大米吗？“这个实质上不一样。”王才林却说，这种种植技术又叫选育，现阶段商品上很多大米葡萄都是通过选育推展而来的。

选育和转突渐变究竟有什么区别呢？名记者了解到到，选育是遗传学培育出上近似于的方法，是通过两个不同表型的互补（通常为同一物种）进行繁殖（或授粉）来获得后代，然后在后代中都可选择优良的正因如此合体葡萄。比如用防倒伏但不防锈病的大豆与防锈病但不防倒伏的大豆选育，从其后代中都选育防倒伏防锈病葡萄，选育的原理是遗传学的基本规律。而转突渐变是分子生物学近似于的方法。首先要获得目的突渐变，然后通过适当的载体把目的突渐变转到到其内中都，目的突渐变与其内一般而言来自同一物种。

“我国对转突渐变饮品管理很严格，可以上市的转突渐变葡萄也有明确限制。”王才林却说，现在的“合法”转突渐变饮品主要以外都在大豆、大米、水果等葡萄，而转突渐变大米都未被并不需要在商品上销售。